تجفيف الفاكهة بعد الحصاد وتجهيز المنتجات الزراعية المخصصة للتصدير

نظرة عامة وسياق الشراكة

تتعاون شركة Agrecir Global مع شركة VectraFoods لتزويد مزارعي الفاكهة المعتمدين بعمليات تصنيع زراعي مخصصة، حيث يتم تحويل المانجو والتمر والطماطم عالية الجودة إلى منتجات مجففة عالية القيمة ولب معقم.

تُعد باكستان قوة عالمية في إنتاج الفاكهة الاستوائية، ومع ذلك يُفقد ما يصل إلى 35–40% من المحاصيل الموسمية بسبب عدم كفاية مخازن التبريد، وسوء ظروف النقل، ونقص قدرات المعالجة. وبالنسبة للمزارعين الذين يزرعون فاكهة معتمدة وذات معايير عالية، تمثل خسائر ما بعد الحصاد خسارة اقتصادية فادحة.

تتخصص شركة «فيكترا فودز» في تقنيات معالجة الأغذية الحديثة، بما في ذلك التجفيف الصناعي للفواكه، والتجفيف الشمسي في الأنفاق، واستخلاص لب الفواكه. وتتعاون شركة Agrecir Global مع «فيكترا فودز» لربط بساتين صغار المزارعين المعتمدين مباشرةً بمرافق المعالجة الصناعية.

مجالات التعاون الرئيسية

• القيمة المضافة للفواكه المجففة: شراء مانجو من أصناف سيندري وتشاونسا وتمر أصيل معتمدة، لتجفيفها وتحويلها إلى وجبات خفيفة من الفواكه المجففة ذات مدة صلاحية طويلة ومعبأة للتصدير.
• معالجة لب المانجو بطريقة معقمة: توجيه الثمار الناضجة على الشجرة إلى خطوط إنتاج لب المانجو المعقمة ذات المعايير الصحية العالية لصالح الشركات الدولية المصنعة للمشروبات ومنتجات الألبان والحلويات.
• الحد من الخسائر بعد الحصاد: توفير سوق تجاري مضمون للفاكهة التي تعاني من عيوب شكلية، من «الدرجة ب»، والتي تتمتع بنكهة داخلية مثالية وخالية تمامًا من المخلفات الكيميائية.
• إمكانية التتبع من البستان إلى الكرتونة: تطبيق نظام تتبع الدُفعات باستخدام الرموز الشريطية بحيث يمكن ربط كل صندوق من الفاكهة المجففة أو كل برميل من اللب بالبستان المعتمد الذي أُنتجت منه.

النتائج المتوقعة وتأثير العمل الميداني

زيادة كبيرة في صافي دخل مزارعي الفاكهة، وانخفاض كبير في هدر الأغذية الموسمي بعد الحصاد، ومنتجات فاكهة مصنعة يمكن تتبعها والتحقق من مصدرها لأسواق التصدير.