Hurma için katma değer yaratma ve modern hasat sonrası işleme

Genel Bakış ve Ortaklık Bağlamı

Agrecir Global, Sindh’deki hurma değer zincirini dönüştürmek amacıyla Jilaniz ile iş birliği yapıyor: Hijyenik güneşle kurutma, sınıflandırma ve çekirdek ayırma süreçlerini hayata geçirerek, küçük ölçekli üreticilerin hurmalarını birinci sınıf ihracat kalitesinde ürünlere dönüştürüyor.

Khairpur ve Sukkur çevresindeki İndus havzası, zengin ve bal tadındaki Aseel hurmasıyla ünlü, dünyanın en büyük hurma üretim bölgelerinden biridir. Ancak tarihsel olarak, üreticiler hurmaları çıplak toprak üzerinde hasat edip tozlu yol kenarlarında doğrudan güneş ışığı altında kurutmuşlardır; bu da yoğun kum bulaşmasına, böcek istilasına ve uluslararası alıcılardan alınan büyük indirimlere yol açmıştır.

Jilaniz, birinci sınıf hurma işleme, çekirdek ayıklama ve etik paketleme alanlarında uzmanlaşmıştır. Agrecir Global, Jilaniz ile iş birliği yaparak bahçe çiftçileri gruplarını organize etmekte, yüksek hijyen standartlarına sahip hasat uygulamalarını hayata geçirmekte ve kapalı güneş enerjili kurutma tünelleri kurmaktadır.

İşbirliğinin temel alanları

• Temiz güneş tüneli ile kurutma: Açık alanda yapılan toprak kurutma yönteminin yerine, hurmaları havadaki tozdan, yağmurdan ve böceklerden koruyan ve kurutma süresini yarıya indiren kapalı polietilen güneş tünellerinin kullanılması.
• Hijyen kurallarına uygun hasat protokolleri: Hurmaların asla yere temas etmemesini sağlamak amacıyla hasat ekiplerine hasat ağları, temiz kasalar ve gıda sınıfı toplama örtülerini kullanma konusunda eğitim verilmesi.
• Çekirdek Ayırma ve Katma Değerli Paketleme: Uluslararası şekerleme üreticileri ve sağlıklı gıda markaları için temiz hurmaları, yüksek hijyen standartlarına sahip çekirdek ayırma, küp kesme ve püre üretim hatlarına yönlendirme.
• Küçük ölçekli çiftçilerle doğrudan bağlantı: Palmiye bahçesi sahiplerini işleme tesisine doğrudan bağlayarak, sömürücü aracıları ortadan kaldırmak ve çiftçilerin gelirlerini %35’e kadar artırmak.

Çıktılar ve saha çalışmasının etkisi

Avrupa, Kuzey Amerika ve Körfez ülkelerinin sıkı gıda hijyeni standartlarını karşılayan ihracat kalitesinde Aseel hurmaları, meyve kalitesini korurken çiftçi topluluklarının gelirlerini artırmaktadır.