Penambahan nilai dan pemprosesan pasca-penuaian moden untuk tamar

Garis besar dan konteks perkongsian

Agrecir Global bekerjasama dengan Jilaniz untuk mengubah rantaian nilai pokok kurma di Sindh: melaksanakan pengeringan solar higienik, pengasingan mengikut gred, dan penyahbatu yang meningkatkan mutu kurma kecil ke tahap gred eksport premium.

Lembah Indus di sekitar Khairpur dan Sukkur adalah salah satu zon pengeluaran kurma terhebat di dunia, terkenal dengan kurma Aseel yang kaya dan berperisa madu. Walau bagaimanapun, secara sejarahnya, para penanam telah menuai buah kurma di atas tanah terbuka dan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung di sepanjang tepi jalan berdebu, mengakibatkan pencemaran pasir yang teruk, serangan serangga, dan potongan harga yang tinggi daripada pembeli antarabangsa.

Jilaniz mengkhususkan diri dalam pemprosesan kurma premium, penyingkiran batu, dan pembungkusan beretika. Agrecir Global bekerjasama dengan Jilaniz untuk mengatur kumpulan petani kebun, melaksanakan amalan penuaian berhygien tinggi, dan menubuhkan terowong pengeringan solar berpagar.

Bidang utama kerjasama

• Pengeringan terowong solar bersih menggantikan pengeringan terbuka di atas tanah dengan terowong solar polietilena tertutup yang melindungi buah kurma daripada habuk di udara, hujan dan serangga sambil memendekkan masa pengeringan kepada separuh.
• Protokol penuaian yang mematuhi piawaian kebersihan. Melatih kru penuaian untuk menggunakan jaring penuaian, peti bersih, dan helaian pengumpulan gred makanan bagi memastikan buah tamaris tidak pernah menyentuh tanah.
• Pengasingan batu dan pembungkusan bernilai tambah Mengalirkan kurma bersih ke dalam barisan pengasingan batu, pemotongan dadu, dan pembuatan pes berhygien tinggi untuk pengeluar manisan antarabangsa dan jenama makanan kesihatan.
• Pautan terus petani kecil: menghubungkan pemilik kebun sawit terus ke kemudahan pemprosesan, memintas perantara pemangsa dan meningkatkan pendapatan petani sehingga 35%.

Hasil kerja dan impak kerja lapangan

Tarikh Aseel gred eksport yang memenuhi piawaian kebersihan makanan Eropah, Amerika Utara dan Teluk yang ketat, mengekalkan kualiti buah dan menggandakan pendapatan komuniti pertanian.